春菊とマッシュルームのサラダ
春菊を生で食べることを『おうちごはん、ひとりで、みんなで』のfumieさんが教えてくれてから、ここ2週間くらいかなりはまっています。
今日スーパーへ寄ったら、白い大きなマッシュルームがお買い得でした。
いかにもフレッシュで美味しそう♪
そこで、春菊と一緒にサラダで風味を楽しむことにしました。
家にあるものでドレッシングを作って、
しっかりあえて頂きます。
白ワインな気分になるサラダです♪
fumieさんの美味しそうな『春菊のサラダ』はコチラから。
特性の玉ねぎドレッシングが美味しそうです。
『春菊とマッシュルームのサラダ』
*ドレッシング
オリーブオイル、レモン汁、ガーリックパウダー、ブラックペッパー、少しの出汁醤油を
しっかり混ぜる。
これに、春菊の葉、スライスしたマッシュルーム、4等分くらいに砕いたくるみをしっかりあえて出来上がり。
くるみは大きめの方が、美味しいです。
フレッシュなマッシュルームは分厚めにスライスしたので風味豊かで
まさに秋の味でした。
美味しくて、わしわし、わしわし♪
写真の倍食べたのはココだけの話です(笑)。
by atsurisa
| 2010-10-21 22:39
| おうちごはん(和)
『食べる事』は生きていく上で必要でこれからもずっと続いて行くもの。大好きな食べる事、モノを記録しています。
by atsurisa
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