ナッツと紅茶のクッキー

今日は暖かな一日ですね。
でも、朝夕にはコーヒーや紅茶をホットで飲みたくなってきました。

お茶のお供にクッキーを焼きました。
くるみとカシューナッツとアーモンドを砕いてたくさん入れて、アールグレイの茶葉も手でひねりながら細かくして入れました。
周りにはザラメをつけたので、ナッツの歯ごたえと一緒に甘い歯ごたえもたのしめました。
外はちょっと硬いくらいにしっかり焼いてからしっかり冷ますと香ばしく、中はホロホロと崩れます。

紅茶と一緒に、ご馳走様でした^^

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